PDA

View Full Version : Xem chế biến thịt chuột cống thành... heo sữa quay



gauto988
22-09-2009, 08:22 PM
Hãy xem quy trình chế biến thịt chuột cống thành món ăn không thua gì thịt heo sữa quay...
http://www.baomoi.com/images/family/spacer.gif


Làm sạch nguyên liệu : chuột cống !
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/chuot1.jpg
Sau đó, ngâm 1 ít thuốc tẩy Javel cho da thịt của chuột thêm trắng tươi mơn mởn và lấy chùi xoong chà sạch sẽ nhé…
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/chuot2.jpg
Phơi thịt Chuột cho ráo nước...
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/chuot3.jpg
Chặt ra làm từng miếng nhỏ cho dễ nhìn bắt mắt và vừa ăn…
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/chuot4.jpg
Ướp thêm 1 ít gia vị: hành, tiêu, tỏi, ớt mọi thứ 1 chút,cho nhiều bột ngọt để mất đi cái mùi cống của chuột
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/chuot5.jpg
Bắt chảo dầu nóng, thật nóng, cho thịt chuột ướp sẵn vào chiên dòn…
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/chuot6.jpg
Vớt ra ướp với nước sause và chiên lại 1 lần nữa…
Và thế là bạn đã có món heo sữa Bắc Kinh từ chuột cống thơm ngon béo ngậy...
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/chuot8.jpg
Dọn ra dĩa, và sắp xếp cho thật là bắt mắt như thế này...
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/161chuot.jpg
Thế là đã có có món thịt chuột cống thật là ngon, không thua gì thịt heo sữa quay…
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/chuot7.jpg

Mình không biết dân TQ sẽ còn chế biến cái gì thành cái gì nữa
hic
trước thì có nghe là ăn thịt chuột, nhưng là chuột đồng, sống ở ruộng lúa, ăn thóc ăn gạo thì thịt được( đặc sản hẳn hoi) nhưng thịt chuột cống thì...:not-worthy:

phucuong
22-09-2009, 08:26 PM
thấy ngon nhỉ:smilie_w00t:,cho xin miếng xin miếng. ở đâu bán vậy chỉ chỗ đi:19:

gauto988
22-09-2009, 08:31 PM
Bác sang Bắc Kinh thưởng thức món này, nhân tiện gửi quà mừng cho đại lễ 60 năm của TQ, cái j mà nổ nổ được í, hình nấm thì càng tốt =))
À chuột được làm sạch bằng nước Javel..một loại hóa chất được tẩy trắng quần áo( hồi trước có chai Viso - Javel ) độc lém

kimlong008
22-09-2009, 08:38 PM
good !!!!

baqthehe8x
22-09-2009, 08:52 PM
bọn nay rảnh nhỉ

Dong_A
25-09-2009, 04:53 PM
Nhìn thấy tởm quá!

gacon36a
25-09-2009, 04:55 PM
Chuột thì có gì lạ. Việt Nam ăn nhiều mà.

hoai
25-09-2009, 04:56 PM
Nhìn thấy tởm quá!
Tởm gì ngon ý chứ , các bác Khựa ngày nào mà chả nhậu món này nên lúc nào các bác ấy chả tham như chuột cống :dancing-banana::dancing-banana::dancing-banana:

medabong
25-09-2009, 04:57 PM
chắc dân Việt cũng đã học được nghề này rồi đấy mấy bác coi chừng ăn thịt chuột cống hồi nào hông hay :-&

hoai
25-09-2009, 05:03 PM
chắc dân Việt cũng đã học được nghề này rồi đấy mấy bác coi chừng ăn thịt chuột cống hồi nào hông hay :-&

Mấy cái món thịt chuột này trên Lào Cai , Yên Bái , Hà Giang 1 số dân tộc có món này mà :not-worthy::not-worthy:

Nguoi_duongthoi
25-09-2009, 05:05 PM
cái này lừa đảo thì đúng rồi,tại các bố thích chơi trội mà, nhưng ngon là được mà kêu gì nhiều

linhnguyenit
25-09-2009, 05:17 PM
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/09/22/chuot2.jpg
Bác có thấy cái thùng ko, lại TQ oi ma ^^
Bọn này cái j cũng làm dc...... đúng là khựa

toanthang72
25-09-2009, 05:20 PM
Xã hội
Thứ bảy, 29/12/2007, 9:6(GMT+7)

Chuyện ảnh: Chợ thịt chuột... cống!
Giadinh.net - Đình Bảng có nghề bắt, bán và ăn thịt chuột. Nhưng thay vì săn chuột đồng, người ta bắt rất nhiều chuột cống để bán, mà không để tâm món thịt nhiều mầm bệnh này sẽ gây ra những hậu quả gì cho sức khoẻ.
Nhà ông Nguyễn Thạc Hoà ở thôn Thịnh Lang, Đình Bảng (Từ Sơn, Bắc Ninh) lúc tôi đến có vẻ đông vui. Ở một góc sân, con trai, con dâu ông Hoà đang làm thịt chuột.

http://giadinh.net.vn/UserFiles/mo-chuot.jpg

Hai lồng thép chứa những con chuột to như lon bia béo múp nhưng xấu xí. Con trai ông Hoà là Cường và Hạnh tóm đuôi, lôi chúng ra ngoài và đập chết rồi nhúng vào nồi nước sôi để cạo lông như lợn.

http://giadinh.net.vn/UserFiles/mo-chuot-4.jpg

Những con chuột được lôi ra khỏi lồng và hóa kiếp!
Khoe bàn tay đầy sẹo vì chuột cắn, Hạnh nói rằng chuột này các anh bắt đêm qua dưới Hà Nội. Mười giờ đêm đạp xe đi, đến các chợ Châu Long, Nghĩa Tân, Láng Hạ hoặc Thanh Xuân Bắc. Lấy lưới nilon bịt miệng cống, cầm que thọc vào miệng cống bên kia. Chuột chạy ra, mắc lưới, thế là tóm, bẻ răng, nhốt vào lồng.

http://giadinh.net.vn/UserFiles/mo-chuot-5.jpg

Nguyễn Thạc Hạnh đang mổ chuột
Tôi đợi đến chiều để ra chợ Đình Bảng. Nhiều hàng thịt chuột đã bán hết. Chốc lát, chậu chuột to nhất của chị Hoàng Thị Thơm, ở thôn Xuân Đài đã hết. Bốn người trong làng mua bốn con. Một cặp vợ chồng ở Đồng Kỵ cưỡi Attila đến xách đi cân rưỡi. Còn lại hơn bốn ký, một chàng trai ở Đa Hội làm nốt, nghe nói để liên hoan! Ba con một cân, giá 40.000đ. Nghĩa là chị Thơm đã bỏ túi hơn hai trăm ngàn trong ít phút.

Hai chậu chuột còn lại có vẻ ít người hỏi. Mọi người nói vì đó là chuột đồng, nhỏ con, thịt nát chứ không chắc và ngọt bằng chuột cống nên không đắt hàng bằng. Nhưng chuột cống không còn thì người ta sẽ mua đến chuột đồng, hết ngay thôi!

http://giadinh.net.vn/UserFiles/mo-chuot-1.jpg

Khách đeo nhẫn vàng, đồng hồ vàng

Nhiều người đến từ xã Đa Hội cùng huyện, mua một lúc hơn 4kg về liên hoan.

Người làng đi xe đạp đến mua.
Trần Lưu
http://giadinh.net.vn/home/16678p0c1000/chuyen-anh-cho-thit-chuot-cong.htm

Việt nam nè, khiếp hơn nữa!

phucdong
25-09-2009, 07:12 PM
Hình như ở Bắc Ninh ( cỗ mà có thịt chuột thì ko phải là cỗ to )
ngày xưa em cũng đã ăn thịt chuột .... nhưng là chuột đồng

bboy_shady
25-09-2009, 08:30 PM
bậy đây VN ăn chuột đồng ngon và sạch
đây là chuột cống sống dưới cống thì cũng biết nó ăn cái gì rồi

Maosúcsinh
28-09-2009, 02:53 PM
chuột cống có mùi tanh tớ hay bẫy chuột nên biết

vanne88
28-09-2009, 03:06 PM
Em ở quê ăn thịt chuột đồng béo ngậy 1 lần rồi !! Ngon lắm !!! Khẳng định ngon hơn thịt cầy !! Nhưng mà hồi bé tý !! Chuột ngoài đồng vừa nhiều vừa béo lại bổ !! Còn bây h chẳng thấy con nào !! Thỉnh thoảng thấy vài cái xác chuột cống ngoài đc !!
Ah` mà nói đến chuột thì càng hận Tàu !! Nó bán thuốc diệt chuột cho mình ai ngờ đâu toàn là thuốc kích thích sinh dục chuột -> đẻ nhiều đẻ nhanh !! Đúng là bọn tạp chủng !! Nghe mà tức !! Mình cái j` cũng mua của nó !! Ko hiểu mấy ông khoa học chỉ bốc phét là nhanh làm dân đến thuốc chuột cũng phải đi mua của Tàu :| !! Đc cái thuốc chuột tàu ai uất đem tự tử may mà ko chết =)) !! Nhiều vụ cười ra nước mặt :|

ChanhBinh_NguoiBinhSon
28-09-2009, 07:11 PM
Ối,tởm quá...cũng may là mình chưa ăn thịt heo sữa quay hihihi

súc_vật_họ_mao
02-10-2009, 09:11 PM
đây chưa chắc là chuột cống có thể là món chuột đồng cao lãnh

Habeo83
02-10-2009, 10:38 PM
Món này ngon quá

SONTHEKING
02-10-2009, 10:43 PM
Ở miền tây nước ta , thịt chuột là một đặc sản đấy , ngon ..