HOANGSA.ORG ĐÃ CHUYỂN SANG DIỄN ĐÀN MỚI- DIỄN ĐÀN CŨ CHỈ ĐỂ LƯU TRỮ KHÔNG THỂ VIẾT BÀI.

ĐỂ ĐI ĐẾN DIỄN ĐÀN MỚI XIN VUI LÒNG CLICK VÀO ĐÂY HTTP://HOANGSA.ORG/F

HOANGSA.ORG ĐÃ CHUYỂN SANG DIỄN ĐÀN MỚI- DIỄN ĐÀN CŨ CHỈ ĐỂ LƯU TRỮ KHÔNG THỂ VIẾT BÀI.

ĐỂ ĐI ĐẾN DIỄN ĐÀN MỚI XIN VUI LÒNG CLICK VÀO ĐÂY HTTP://HOANGSA.ORG/F

User Tag List

Kết quả từ 1 tới 10 trên 10

Hybrid View

  1. #1
    Ngày gia nhập
    Sep 2010
    Nơi cư ngụ
    New York
    Bài gửi
    480
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    0
    Uploads
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Nhìn cảnh này, ai còn dám ăn miến?

    Nhìn những cảnh này, có lẽ không ai còn dám tiếp tục ăn miến. Tận mục chứng kiến công nghệ làm miến ở Dương Liễu (Hoài Đức-HN).

    Từ làng làm miến Dương Liễu, Minh Khai (Hoài Đức - Hà Nội), mỗi ngày người dân cho ra lò hàng trăm tấn miến phục vụ thị trường Hà Nội và các tỉnh lân cận. Chứng kiến "công nghệ" sản xuất ở đây, người nơi khác đến không khỏi rùng mình bởi tình trạng mất vệ sinh đi kèm với sử dụng hoá chất gây hại sức khỏe người tiêu dùng.


    Nghiền củ dong riềng làm miến ngay tại vỉa đường đầy nước bùn lênh láng.




    Nguy hại hơn, có hộ ở đây dùng một thứ thuốc mà theo họ gọi là sun – phít và thuốc tím để tẩy trắng miến. Tại hộ gia đình anh Nguyễn Y. (Dương Liễu), chúng tôi thắc mắc thì được giải thích: "Do nhu cầu của đại lý, họ đặt hàng thế nào thì chúng tôi làm thế. Họ thích miến trắng thì chúng tôi cho hoá chất thuốc tẩy vào làm trắng miến, nếu không thích thì thôi".

    Theo anh Y. thì với mỗi tấn bột, họ cho 2 thìa cà phê hoá chất vào khuấy đều. Đợi khi hoá chất ngấm vào bột và làm trắng bột, họ mới lấy bột tráng bánh sản xuất miến.

    Quy trình để có miến ngon của anh Y. là cho bột làm miến vào bể, hòa cùng thuốc tím, axit, Natri sunphit, sau đó khuấy lọc 4-5 nước và cuối cùng rửa lại bằng nước sạch. Khu nhà xưởng sản xuất miến của gia đình anh Y. rộng chừng 100m2 nhưng ngổn ngang đủ thứ: nguyên liệu, máy tráng, máy cắt, hàng chục chiếc bể lọc…

    Bên cạnh những chiếc bể là một thùng thuốc tím loại 50kg được nhập từ Trung Quốc, một bao tải Na2SO3, một can đựng axít H2CO3, một can phụ gia để pha màu.


    Thuốc tím chuẩn bị để trộn vào bột làm miến


    Theo giải thích, bột ngấm hoá chất thì cho miến có độ dai hơn, người tiêu dùng ăn có cảm giác ngon hơn chứ không bị bở, nhũn… Anh Y cho hay, để phân biệt được miến có dùng hoá chất hay không thì nhìn mầu sắc, trắng là có hoá chất, hồng không dùng hoá chất. Miến trắng được bán với giá đắt hơn miến hồng một chút (miến hồng 17.000 đồng/kg thì miến trắng là 18.000 đồng). Theo chủ cơ sở, rất nhiều người thích ăn loại miến trắng.


    Bánh miến sau khi tráng được phơi cả bên lề đường đầy bụi bẩn, hoặc ngay sát bờ ruộng đầy cỏ rác.

    Khi được hỏi vì sao để miến dưới đất mất vệ sinh vậy, chị Th. một chủ hộ sản xuất miến ở đây cho biết: "Nhà nào cũng làm hàng chục tấn/ngày, với lại mình có ăn đâu mà để ý đến sạch sẽ. Để bẩn một chút nhưng sau họ nấu chín lên ăn, vi khuẩn con nào sống sót được?”

    Sau khi làm miến được chất lên xe bò chở về rồi cắt sợi vứt ngay dưới sân gạch, nền đất. Chỗ nào còn khoảng trống thì đều được tận dụng để để miến, sau đó mới phân loại và bó lại. Từng bó miến đỏ, miến trắng thành phẩm sau đó mới theo các chủ hàng tản đi khắp nơi.


    Miến thành phẩm óng mượt.

    Những năm qua, nhiều chủ cơ sở sản xuất ở Dương Liễu, Minh Khai đã vay ngân hàng vốn đầu tư máy móc khá hiện đại từ khâu chế biến đến sản xuất, giảm công sức lao động. Tuy nhiên, còn những hộ gia sản xuất nhỏ vẫn làm thủ công theo cách này. Việc sử dụng hoá chất vào sản xuất miến cũng chưa thể loại trừ.

    Việc sản xuất miến bẩn đã được nhắc đến không ít lần, nhưng đến nay tình trạng này vẫn tiếp diễn. Với những cơ sở này, sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng không quan trọng bằng lợi nhuận.

    (Theo Infonet)

  2. #2
    Ngày gia nhập
    Oct 2010
    Bài gửi
    1.698
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    10
    Uploads
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Bài viết này vu cáo ghê quá. Bài văn thì tả công nghệ chế biến thực phẩm, vậy mà hình ảnh thì lại mô tả công nghệ trộn bê-tông với kỹ thuật đan nệm cói.
    南國山河
    南 國 山 河 南 帝 居
    截 然 定 分 在 天 書
    如 何 逆 虜 來 侵 犯
    汝 等 行 看 取 敗 虛
    Tác giả: Lý Thường Kiệt.
    ( SÔNG NÚI NƯỚC NAM
    Sông núi nước Nam, Vua Nam ở
    Rành rành định phận tại sách trời
    Cớ sao lũ giặc sang xâm phạm
    Chúng bay sẽ bị oánh (đánh) từa lưa (tơi bời))

  3. Thanks Supernova, TQVN thanked for this post
    Likes lifecare liked this post
    Dislikes paul_octopus_2010 disliked this post
  4. #3
    Ngày gia nhập
    Jul 2010
    Bài gửi
    74
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    0
    Uploads
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Trích dẫn Nguyên văn bởi MidgetSubmarine Xem Bài gửi
    Bài viết này vu cáo ghê quá. Bài văn thì tả công nghệ chế biến thực phẩm, vậy mà hình ảnh thì lại mô tả công nghệ trộn bê-tông với kỹ thuật đan nệm cói.
    Có coi hình kỹ chưa đại ca? "Công nghệ trộn bê-tông với kỹ thuật đan nệm cói" ở đâu ra vậy?

  5. Dislikes lifecare disliked this post
  6. #4
    Ngày gia nhập
    May 2011
    Bài gửi
    474
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    0
    Uploads
    0
    Mentioned
    1 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Trích dẫn Nguyên văn bởi paul_octopus_2010 Xem Bài gửi
    Trích dẫn Nguyên văn bởi MidgetSubmarine Xem Bài gửi
    Bài viết này vu cáo ghê quá. Bài văn thì tả công nghệ chế biến thực phẩm, vậy mà hình ảnh thì lại mô tả công nghệ trộn bê-tông với kỹ thuật đan nệm cói.
    Có coi hình kỹ chưa đại ca? "Công nghệ trộn bê-tông với kỹ thuật đan nệm cói" ở đâu ra vậy?
    Người ta gọi đây là nghệ thuật nói móc hay dân gian gọi là chửi sau lưng đấy chú ba ạ =[[

  7. Thanks TQVN thanked for this post
    Likes lifecare, Supernova liked this post
  8. #5
    Ngày gia nhập
    Feb 2010
    Bài gửi
    122
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    0
    Uploads
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Trích dẫn Nguyên văn bởi paul_octopus_2010 Xem Bài gửi
    Trích dẫn Nguyên văn bởi MidgetSubmarine Xem Bài gửi
    Bài viết này vu cáo ghê quá. Bài văn thì tả công nghệ chế biến thực phẩm, vậy mà hình ảnh thì lại mô tả công nghệ trộn bê-tông với kỹ thuật đan nệm cói.
    Có coi hình kỹ chưa đại ca? "Công nghệ trộn bê-tông với kỹ thuật đan nệm cói" ở đâu ra vậy?
    Người ta đá điểu đấy bạn ạ.
    3 0: 0 sản xuất nón, 0 mua bán nón, 0 đội nón

  9. #6
    Ngày gia nhập
    Sep 2010
    Nơi cư ngụ
    Tha Phương Cầu Thực
    Bài gửi
    548
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    1
    Uploads
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Không hiểu cái ban quản lý thị trường hay là an toan thực phẩm sinh ra để làm gì .toàn các ban nghành ăn hại .Cứ kiểu sản xuất các mặt hàng theo bọn tầu nghĩ ra này ,chắc chỉ vài thập niên nữa Dân Ta ngất ngư ,bệnh Hết .đọc bài này cảm súc khó tả .Bức súc ,Tức ,Căm,Buồn chán
    và Thương cho Dân Tộc ta nghánh trên vai đủ các ban bệ nhưng toàn vô dụng và quan liêu ngu xuẩn.

  10. Thanks TQVN thanked for this post
  11. #7
    Ngày gia nhập
    Jun 2009
    Bài gửi
    254
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    0
    Uploads
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Trích dẫn Nguyên văn bởi ĐôngA Xem Bài gửi
    Không hiểu cái ban quản lý thị trường hay là an toan thực phẩm sinh ra để làm gì .toàn các ban nghành ăn hại .Cứ kiểu sản xuất các mặt hàng theo bọn tầu nghĩ ra này ,chắc chỉ vài thập niên nữa Dân Ta ngất ngư ,bệnh Hết .đọc bài này cảm súc khó tả .Bức súc ,Tức ,Căm,Buồn chán
    và Thương cho Dân Tộc ta nghánh trên vai đủ các ban bệ nhưng toàn vô dụng và quan liêu ngu xuẩn.
    Một lúc mà bác xuất ra nhiều cảm xúc quá vậy,cẩn thận ko khéo bác lại bị tẩu hỏa nhập ma bây giờ,giờ mà bác còn trông chờ vào mấy cơ quan giám sát,vệ sinh an toàn thực phẩm nữa thì chứng tỏ bác cũng khá là " quan liêu " đó,bây giờ thì mỗi người phải tự cứu lấy mình,tự trang bị kiến thức để phòng tránh mà thôi bác à

  12. Thanks TQVN thanked for this post
    Likes lifecare liked this post
  13. #8
    Ngày gia nhập
    Feb 2010
    Bài gửi
    122
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    0
    Uploads
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoaanhtruc Xem Bài gửi
    Trích dẫn Nguyên văn bởi ĐôngA Xem Bài gửi
    Không hiểu cái ban quản lý thị trường hay là an toan thực phẩm sinh ra để làm gì .toàn các ban nghành ăn hại .Cứ kiểu sản xuất các mặt hàng theo bọn tầu nghĩ ra này ,chắc chỉ vài thập niên nữa Dân Ta ngất ngư ,bệnh Hết .đọc bài này cảm súc khó tả .Bức súc ,Tức ,Căm,Buồn chán
    và Thương cho Dân Tộc ta nghánh trên vai đủ các ban bệ nhưng toàn vô dụng và quan liêu ngu xuẩn.
    Một lúc mà bác xuất ra nhiều cảm xúc quá vậy,cẩn thận ko khéo bác lại bị tẩu hỏa nhập ma bây giờ,giờ mà bác còn trông chờ vào mấy cơ quan giám sát,vệ sinh an toàn thực phẩm nữa thì chứng tỏ bác cũng khá là " quan liêu " đó,bây giờ thì mỗi người phải tự cứu lấy mình,tự trang bị kiến thức để phòng tránh mà thôi bác à
    Mới nghe vụ sử dụng NBH giả, kém chất lượng người tiêu dùng bị phạt. Quản lý kiểu này chắc tầm 20-30 năm nữa VN sẽ có 1 thế hệ trẻ có kiến thức hoàn diện đủ khả năng tự phân biệt được hàng giả, hàng nháy, thực phẩm an toàn hay không an toàn; nguên nhân cháy nổ xe do lỗi kỹ thuât hay do xăng...Lúc đó chúng ta tiết kiệm được rất nhiều tiền trả lương cho các cơ quan quản lý. Coi bộ VN muốn nghèo cũng khó đây hehe!!!
    3 0: 0 sản xuất nón, 0 mua bán nón, 0 đội nón

  14. #9
    Ngày gia nhập
    Jun 2011
    Nơi cư ngụ
    Ha Noi, Vietnam, Vietnam
    Bài gửi
    777
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    0
    Uploads
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    chú qua làng bún Phú Đô mà tham khảo nhé.
    hay giả vờ vào nhà vệ sinh của 1 quán phở ven đường mà trải nghiệm . như thế này vẫn thường thôi
    ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Không có ai yêu đất nước mình vì lãnh thổ lớn hay nhỏ hoặc vì sức nước mạnh hay yếu. Mọi người yêu nó vì nó là tổ quốc của mình.


    ...................................................................................................................................................................................................1.................................................................................2..................................................................................3.............................................................................................................................................................................................................................

  15. #10
    Ngày gia nhập
    Dec 2007
    Bài gửi
    23
    Post Thanks / Like
    Tủ sách biển Đông
    0
    Uploads
    0
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    dân mình tham quá hóa ngu ... cái vụ cốm làng Vòng , tan tác cả nghề , thế mà ko rút kinh nghiệm ...

Bookmarks

Quyền hạn Gửi bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài của mình
  •